美味蛋包饭

2017-02-13 16:11:52 admin 100

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食材准备
  材料:蛋1个,炒饭6两

美味的蛋包饭
  调料:太白粉1/4小匙,盐适量,番茄酱2小匙
制作步骤
  1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。
  2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。
  3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
  4.炒饭的做法
  ①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)
  ②、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁
  ③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟
  ④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎


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