广州市工商局26日公布了该市食用油商品质量抽检情况，共有5批次食用植物油被检出不合格，工商部门在抽检中发现，部分产品存在掺假或掺杂别的食用植物油的情况。
此次抽检范围包括广州批发市场、商场、超市、等经营主体销售的预包装和散装食用油，共计80批次。经检验，实物质量合格75批次，实物质量合格率为93.8%。不合格项目有标签、脂肪酸组成、相对密度、抗氧化剂TBHQ；不合格品牌涉及菜子王、福园香、荔福牌、粤泰、御品香等。
脂肪酸组成是判断食用植物油是否纯正的最重要的特征指标，本次抽检发现4批次样品不符合标准要求，其中2批次花生油、2批次菜籽油。广州工商表示，该项指标不合格说明产品与明示标准要求不符，不能称为纯花生油或菜籽油。不合格原因主要是个别生产厂家将低价值的油品加入到高价值的油品中非法获利。
本次抽检也发现部分产品相对密度不符合标准要求。广州工商表示，相对密度用以反映产品的纯度。该指标不合格，说明该油品不纯正，有可能是掺假或掺杂别的食用植物油。
此外，抽检中还发现部分产品抗氧化剂不符合标准要求。抗氧化剂具有良好的抗氧化作用，可增强油质在保质期内的稳定性，但如果人类长期大量摄入，会刺激食道。工商部门表示，该指标不合格主要是个别生产者为了延长食用油保质期，过量添加而造成。
目前，广州工商已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。