• 科普:关于食用油的科学解读

    一、背景信息食用油是膳食必需营养素之一,也是人体能量的重要来源。近几年,我国食用油生产、加工、贸易迅速发展,国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从“吃饱”到吃“精细”再到“吃出健康、吃的安全”不断转变。2014年11月26日,中国食品科技学会组...

    2017-10-19 admin 986

  • 美津园教您巧辩食用油

    日常生活中,消费者鉴别食用油主要靠感官来识别。一般来说,食用植物油的感官鉴别主要从看、闻、尝、听、问五个方面入手。...

    2017-08-28 admin 500

  • 食用油哪个适合您?

     食谱[茶油拌面]:空腹食用有利于呵护肠胃(腹泻、绞肠痧)。[苦茶油拌饭]:一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。[茶油凉拌生鸡蛋]:取茶油一汤匙,凉拌生鸡蛋1 ~ 2只,生饮有利于止咳及润喉。[茶油加姜丝炒鸡肉]:有利于清肝润肺、消红褪肿。[茶油爆炒淮山]:长...

    2017-03-13 admin 309

  • 选购食用油脂的几点要领

    l、定期换品种,首选小包装  目前市场上食用油品种已达几十种。除了常见的大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油以外,还有棉籽油、油茶籽油、红花籽油、橄榄油、葡萄籽油等。由于各种植物油的结构和营养成分不同,长期食用单一的植物油并不利于健康,定期更换食用油种类能...

    2017-03-09 admin 233

  • 山茶油食谱

     食谱[茶油拌面]:空腹食用有利于呵护肠胃(腹泻、绞肠痧)。[苦茶油拌饭]:一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。[茶油凉拌生鸡蛋]:取茶油一汤匙,凉拌生鸡蛋1 ~ 2只,生饮有利于止咳及润喉。[茶油加姜丝炒鸡肉]:有利于清肝润肺、消红褪肿。[茶油爆炒淮山]:长...

    2017-01-13 admin 212

  • 食用油的正确使用方法

    1.油炸锅最好选用不锈钢。油在加热过程中会产生分解物。这些分解物会随着高温加热的时间而增加,使油的 稠度提高,起泡,颜色变深,有可能影响身体的健康。...

    2016-12-24 admin 194

  • 花生油

    花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。花生油(...

    2016-09-18 admin 101

  • 油等级划分

    超市里,很多食用油上都标有等级,分别是一级、二级、三级和四级,这是按照什么划分的,哪种等级的更好呢?  根据国家相关标准,除了橄榄油和特种油脂之外,按照其精炼程度,大豆油、玉米油、花生油等,一般分为四个等级,依次从较低的4级到1级,级别越高,其精炼程度越高。不...

    2016-09-01 admin 169

  • 认识omega-6脂肪酸

    Omega-6简介,Omega-6是一个系列多不饱和脂肪酸的总称,它主要有亚油酸、GLA、花生四烯酸、前列腺素E1等,是人体必需的营养素之一。亚油酸是Omega-6系列多不饱和脂肪酸的代谢源头,也就是说亚油酸在人体内会被代谢成GLA,GLA再被转化成花生四烯酸...

    2016-08-21 admin 236

  • 山茶油的适合人群

    婴幼儿处于智力和身体快速发育时期,迫切需要大量的营养物质,油脂是其中重要的营养之一。医学研究证明,油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA,它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。儿 童,山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲,可利气、通便、消火...

    2016-08-03 admin 98

  • 常吃橄榄油患肠炎风险降低90%

    春夏交接通常是肠胃炎多发高峰。不过,英国科学家日前在国际消化疾病会议上表示,他们发现常吃橄榄油可降低罹患溃疡性肠炎的风险。英国东英吉利大学医学院科学家对2.5万人进行了长期健康状况跟踪研究,被调查者的年龄在40岁至65岁之间,他们在研究开始时都没有患溃疡性肠炎...

    2016-07-20 admin 89

  • 正确摄取油脂

    在所有食品中,油脂的单位热量最高,l克油即可产生9千卡的热量。目前城市中有不少人对油炸等高含油的食品非常偏爱,研究显示,如果每人每天多吃一茶匙(15克)油,一个月左右体重就会增加700~800克,一年就会增加体重10公斤。一胖百病生,高血压、糖尿病、冠心病等慢...

    2016-07-07 admin 79