• 科普:关于食用油的科学解读

    一、背景信息食用油是膳食必需营养素之一,也是人体能量的重要来源。近几年,我国食用油生产、加工、贸易迅速发展,国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从“吃饱”到吃“精细”再到“吃出健康、吃的安全”不断转变。2014年11月26日,中国食品科技学会组...

    2017-10-19 admin 928

  • 美津园教您巧辩食用油

    日常生活中,消费者鉴别食用油主要靠感官来识别。一般来说,食用植物油的感官鉴别主要从看、闻、尝、听、问五个方面入手。...

    2017-08-28 admin 359

  • 浸出油与冷榨油选哪一种?

    1月1日,《预包装食品营养标签通则》(下称《通则》)正式实施,《通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量及其占营养素参考值(NRV)百分比。但在食用油的外包装上,只标注了“冷榨”和“浸出”字样。目前市场上最常见的食用植物油加工工艺分为两种:...

    2017-03-30 admin 106

  • 牛奶可治晒伤——夏季防暑小窍门

    核心提示:急性日晒伤在暴晒后并不会立即表现出来,往往是暴晒后6-12小时裸露皮肤才会出现大片的红斑、脱皮,甚至形成水泡。如何紧急治疗晒伤,冷冻牛奶来帮忙。...

    2017-03-28 admin 97

  • 食用油哪个适合您?

     食谱[茶油拌面]:空腹食用有利于呵护肠胃(腹泻、绞肠痧)。[苦茶油拌饭]:一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。[茶油凉拌生鸡蛋]:取茶油一汤匙,凉拌生鸡蛋1 ~ 2只,生饮有利于止咳及润喉。[茶油加姜丝炒鸡肉]:有利于清肝润肺、消红褪肿。[茶油爆炒淮山]:长...

    2017-03-13 admin 121

  • 选购食用油脂的几点要领

    l、定期换品种,首选小包装  目前市场上食用油品种已达几十种。除了常见的大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油以外,还有棉籽油、油茶籽油、红花籽油、橄榄油、葡萄籽油等。由于各种植物油的结构和营养成分不同,长期食用单一的植物油并不利于健康,定期更换食用油种类能...

    2017-03-09 admin 114

  • 山茶油食谱

     食谱[茶油拌面]:空腹食用有利于呵护肠胃(腹泻、绞肠痧)。[苦茶油拌饭]:一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。[茶油凉拌生鸡蛋]:取茶油一汤匙,凉拌生鸡蛋1 ~ 2只,生饮有利于止咳及润喉。[茶油加姜丝炒鸡肉]:有利于清肝润肺、消红褪肿。[茶油爆炒淮山]:长...

    2017-01-13 admin 78

  • 食用油的正确使用方法

    1.油炸锅最好选用不锈钢。油在加热过程中会产生分解物。这些分解物会随着高温加热的时间而增加,使油的 稠度提高,起泡,颜色变深,有可能影响身体的健康。...

    2016-12-24 admin 100

  • 花生油

    花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。花生油(...

    2016-09-18 admin 46

  • 油等级划分

    超市里,很多食用油上都标有等级,分别是一级、二级、三级和四级,这是按照什么划分的,哪种等级的更好呢?  根据国家相关标准,除了橄榄油和特种油脂之外,按照其精炼程度,大豆油、玉米油、花生油等,一般分为四个等级,依次从较低的4级到1级,级别越高,其精炼程度越高。不...

    2016-09-01 admin 87

  • 认识omega-6脂肪酸

    Omega-6简介,Omega-6是一个系列多不饱和脂肪酸的总称,它主要有亚油酸、GLA、花生四烯酸、前列腺素E1等,是人体必需的营养素之一。亚油酸是Omega-6系列多不饱和脂肪酸的代谢源头,也就是说亚油酸在人体内会被代谢成GLA,GLA再被转化成花生四烯酸...

    2016-08-21 admin 69

  • 山茶油的适合人群

    婴幼儿处于智力和身体快速发育时期,迫切需要大量的营养物质,油脂是其中重要的营养之一。医学研究证明,油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA,它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。儿 童,山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲,可利气、通便、消火...

    2016-08-03 admin 41