认识omega-6脂肪酸

2016-08-21 16:28:09 admin 153

   一:Omega-6简介

  Omega-6是一个系列多不饱和脂肪酸的总称,它主要有亚油酸、GLA、花生四烯酸、前列腺素E1等,是人体必需的营养素之一。

  亚油酸是Omega-6系列多不饱和脂肪酸的代谢源头,也就是说亚油酸在人体内会被代谢成GLA,GLA再被转化成花生四烯酸和前列腺素E1等,但反之则不成立。

  花生油、玉米油、大豆油、菜籽油等大部分植物油含有丰富的亚油酸,核桃、腰果等坚果也含有丰富的亚油酸。亚油酸通过人体吸收后会有一部分转化成GLA,月见草油和玻璃苣油直接含有GLA。GLA再通过人体转化成花生四烯酸和前列腺素E1,并发挥重要的生理作用,下面介绍:

  二:Omega-6的作用

  1、给人体提供能量 Omega-6系列是一类脂肪酸的总称,既然是脂肪酸就可以给人体提供能量,但是提供能量并不是Omega-6系列多不饱和脂肪酸的主要作用;

  2、构建大脑的材料,维护脑健康 花生四烯酸和Omega-3系列多不饱和脂肪酸的DHA一样,是一种构建大脑的物质,花生四烯酸对于维护脑健康,提高智力很非常重要的作用,特别的对于儿童更是如此,婴儿奶粉中往往就添加了花生四烯酸这种成分。

  3、降低血液粘稠度,预防心血管疾病 亚油酸在人体最终会有一部分转化成前列腺素E1等激素,前列腺素E1有降低血液粘稠度,从而避免血栓形成、舒展血管、降低血液的作用,前列腺素E1等激素有预防这种心血管疾病的作用。

  前列腺素E1除了预防心血管疾病之外还有一些作用,如保持人体体内水平衡、消炎、协调胰岛素工作等。

  GLA每天需要量为150毫克。

食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。2011年7月初,国家发改委的限价令已到期,部分食用油价格呈现上涨态势。