很多人都有'药补不如食补'的观念，而茶油正是天然的健康食用油，它具有许多妙用:茶油外用能消红、退肿；食用能降肝火、愈内伤，开胃健肠，对肺部、慢性支气管炎、喉咙沙哑等有益。产妇产后食用，有利于早日恢复。渴望健康的人不妨试试吧！
直接饮用
可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦。在中东地区，气候干旱、土地沙化、没蔬菜，人们就是在清晨饮用山茶油，以满足身体内对各种维生素的需求，这是他们流行千年的习惯。
烹饪食用
煮汤 无论煮清淡的蔬菜汤，浓郁的荤菜汤还是其他汤类都可在煮时或煮完后加入一匙清古茶油，使汤更清鲜味美
清蒸 清蒸时加入一匙清古茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更富清香
烘烤 烘烤食物前抹一层清古茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的茶果清香
煎炸 用清古茶油煎炸食品，油而不腻，重复使用也不会产生有害物质
烹炒 保持原味更营养，尤其适合炒各类蔬菜，光鲜油亮时间再长也不变色
凉伴 各种荤蔬凉拌菜都可直接加清古茶油，光亮色泽口味清新
色拉 各种蔬菜色拉或水果色拉中加入一匙清古茶油，鲜香味美
粥羹 煮粥或煮羹时加入一匙清古茶油，或在煮完后加入，方便营养更健康
饮品 冲泡麦片，芝麻糊等即饮食品时可加入一匙清古茶油
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。2011年7月初，国家发改委的限价令已到期，部分食用油价格呈现上涨态势。